Meerjungfrauen essen besser
Wie oft habe ich den Satz gehört: „Ich mag keine Gräten!“ Muss auch nicht sein und Fisch ohne Gräten gibt es nicht! Fisch zu filetieren und zu entgräten ist keine Hexenkunst und es ist alles brauchbar. Kopf bis Schwanz, wir verarbeiten die Reste zu Soßen, Fischsuppe oder Fischklößchen. Welcher Fisch eignet sich zum kochen (dünsten) oder sollten wir ihn besser braten. Mit hausgemachter Pasta bereiten wir einen Fischteller, der zum nudeln ist. Und wenn alles gelungen ist, trinken wir dazu ein Gläschen Schampus!